Yapılışı

Öncelikle krepleri hazırlayın. Sütü derin bir kaba alın yumurta ve tuzunu ekleyip çırpın. Unu da azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Boza kıvamından biraz cıvık kıvamda olduğunda hazırdır. Yağsız kızgın tavaya 1’er kepçe dökerek önlü arkalı pişirin.

İç Harcı İçin; soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Sıvığayını da ekleyip soteleyin. küp küp doğradığınız tavukları ekleyip kavurmaya devam edin. ayrı bir yerde küp küp doğradığınız havuç ve patatesi haşlayın. Bezelyeniz konserve değilse 3ünü birarada haşlayabilirsiniz. Pişen tavuklara salça ve baharatlarını ekleyip bikaç 2-3 dakika daha pişirin ve altını kapatın. Haşlanan sebzeleri de ekleyip karıştırın. 

Beşamel Sosu İçin; tereyağını tencereye alın. Unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip hızlıca çırpın. Kaynayana kadar çırpmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatın.

Derin bir kaseye krebi alın. İç harcını koyup üzerine 2 yemek kaşığı beşamel sos ilave edin. kenarlarını kapatın ve ters çevirip tepsiye alın tüm krepler bitince kalan beşamel sosu üzerlerine döküp, kaşar rendesi serpin. Fırının ızgara bölümünde üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun… 🙂