Yapılışı

Öncelikle patates ve havuçları küp küp doğrayalım. Yağda ayrı ayrı kızartalım. Soganı ince uzun julyen dograyalım, kızartalım. Bir kapta kızartmaları, konserve bezelye ve didiklediğimi haz tavuğumuzu karıştıralım. Sonra 2 milföy hamurunu birleştirip merdane yardımı ile kalıbımızın ölçüsü kadar açalım. Ele yapışmaması için biraz unla açabilirsiniz.

Diğer tarftan iç sosumuzu hazırlayalım. Tavada biraz tereyağıyla unu kavuralım. Üzerine sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim, karıştıralım. Krema kıvamını alınca biraz karabiber ekleyelim ki sosun içindeki süt kokusunu alsın, hem de lezzetlendirsin.

Ben bu tarifi yaparken uzun  kek kalıbı kullandım. Kalıbı yağladıktan sonra içine açtığımız milföyü dışarı taşacak şekilde yerleştirelim. İçine sebzeli tavuk karışımını koyalım. Aralarına beşamel sosumuzu yayalım. Dışarı taşan hamurla kapatalım açılmasın pişerken. 180 derecelik fırına verelim. Üzeri hafif pişince rendelenmiş kaşar peynir ile pul biber karışımını üzerine ekleyelim. Hafif kızarınca fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun…