Yapılışı

İki Bezeli Baklava Tarifi

Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Karışıma yoğurarak azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edin. kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Hamuru 2 ye bölüp açabildiğiniz kadar açın. Fotoğraftaki gibi her yerine bolca nişasta sürün. Yine fotoğraftaki gibi sırasıyla katlayın ve katladıkça yine bol nişasta dökün. 2 bezeyi de bu şekilde hazırladıktan sonra en az yarım saat dinlendirin. Bu arada şerbeti ocağa alın ve hafif koyu kıvam alana kadar kaynatın. Dinlenen bezeyi alın ve ne kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açın. Dikdörtgen olarak açarsanız kestiğiniz her parça eşit olacaktır. açtığınız bezeyi ters çevirip birkaç tur daha merdaneyle düzelttikten sonra cevizini ekleyin ve fotoğraftaki gibi iki taraftan eşit rulolar yapın ve buluştuğu yeri kesin. Benim her rulom 3 tur katlandı. Sonra bardak yada yuvarlak bir kalıp yardımıyla ay şeklinde kesin. Ardı ardına tepsiye dizin. Şekil verme işiniz bittiğinde erittiğiniz yağı üzerine dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında en az 1 saat pişirin. Ilınan şerbeti fırından çıkan tatlınıza dökün. şerbeti çekince servise hazırdır.

Bu çok kolay ama kolay olmasına rağmen açma baklavalardan farkı olmayan nefis tatlıyı afiyetle tüketin 😉