Orjinal Ramazan Pidesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

79 kişinin defterinde

Orjinal Ramazan Pidesi
1 Haziran 2017 1488 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı  ılık Süt
  • 1 su bardağı ılık Su
  • 1 yemek kaşığı yumuşamış Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığına yakın Tuz
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 paket instant Maya
  • 5 su bardağından biraz fazla Un (az yada fazla gelebilir kontrollü dökün )

Üzeri İçin;

  • Tereyağı
  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Yapılışı

Un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alalım. Mayamız eriyene kadar çırpalım. Unumuzu biyandan yoğurarak ilave edelim. Hamur toplayıp hafif ele yapışacak bi kıvama geldiğinde üzerini kapatalım ve en az 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

Bazen hamurumuz böyle beklenenden çok kabarabiliyor 🙂

Çok kabaran puf puf bir hamur için ipuçları;

  • Su ve süt mutlaka ılık olmalı
  • Un ilavesine dikkat edilmeli sakız gibi hafif ele yapışan bir hamur olmalı
  • Bileğiniz yorulana kadar yoğurun 🙂
  • Şekil verdikten sonra mutlaka en az 15 dakika tepside mayalansın
  • Fırın süresini çok uzun tutmayın, piştiğini anlayınca çıkarın ve üzerini bir müddet temiz bi bezle kapatın

İnşaAllah sonuçtan memnun kalacaksınız 😉

Evet pidemiz için hamurumuzu 4 eşit parçaya ayıralım. Yağlı kağıt üzerinde şekil verelim.

Bu şekilde tepside de bir müddet mayalanması içi bekleyelim. Fırına koymadan önce yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu dökelim.

Önceden ısıtılmış 190 derecede kızarana kadar pişirelim.

İlk çıktığında üzeri biraz sert gelebilir hemen üzerini kapatın yumuşayacaktır.

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.