Portakallı Cheesecake

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

81 kişinin defterinde

Portakallı Cheesecake
30 Kasım 2016 995 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    120 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Taban Malzemesi;

  • 2 paket Burçak Bisküvi
  • 3 yemek kaşığı Tereyağı

Kreması İçin;

  • 500 gr Labne Peyniri
  • 1 su bardağı Şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 1 paket krema
  • 1 paket Vanilya
  • 2 yemek kaşığı Nişasta
  • 2 yemek kaşığı Un

Portakal Sosu İçin;

  • 2 adet Portakal
  • 1 adet Yumurta
  • 2 tatlı kaşığı Buğday Nişastası
  • 1 çay bardağı Şeker
  • 1 çay kaşığı Vanilya

 

Yapılışı

Tabanı İçin; bisküvileri robottan geçirelim. Erimiş tereyağı ile karıştıralım.

portakalli-cheesecake-1

Kelepçeli kalıbın alt kısmını kapatırken yağlı kağıt serelim. Kalıbın altını ve yanlarını Alüminyum folyo ile kaplayalım. Hazırlanmış olan bisküvi karışımını kalıbın altına bastırarak yerleştirelim ve kremayı hazırlayana kadar buzluğa atalım.

portakalli-cheesecake-2

Kremanın yapılışı; labneyi ve şekeri geniş bir kaba alalım ve pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. Krema, nişasta, un ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım. Yumurtaları teker teker ilave edelim her seferinde düşük devirde biraz çırpalım. Bu kremayı kalıba aktaralım.

portakalli-cheesecake-3
Fırını 175° ye ayarlayalım. Fırını 5-10 dakika önceden ısıtalım. Fırın tepsisine su koyup fırının en alt bölümüne yerleştirelim. Fırın telini tam ortaya koyalım. 55 dakika kadar pişirelim. Pişince fırının kapağını aralayalım, bir saat öyle dursun sonra çıkaralım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az beş saat bekletelim.

portakalli-cheesecake-4

 Portakalların kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Şekeri ilave edip beş dakika yoğuralım.

portakalli-cheesecake-5

portakalli-cheesecake-6

Üzerine portakalların  suyunu sıkın ve şeker eriyene kadar çırpın. Şeker eriyince süzgeçten süzelim.

portakalli-cheesecake-7

portakalli-cheesecake-8

portakalli-cheesecake-9

Yumurta, nişasta ve vanilyayı ilave edip iyice çırpalım. Daha sonra ocağı açın orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar devamlı karıştıralım.

portakalli-cheesecake-10

Sosu soğumadan dökelim pürüzsüz şekil alsın.

portakalli-cheesecake-11

Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

portakalli-cheesecake-12

portakalli-cheesecake-13

portakalli-cheesecake-14

portakalli-cheesecake-15

portakalli-cheesecake-16

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.