Porsiyonluk Perde Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

30 kişinin defterinde

Porsiyonluk Perde Pilavı
16 Mayıs 2019 1111 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    120 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

İç pilav için;

  • 1 tane tavuk kalça but
  • 2 tane defne yaprağı
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • 1 su bardağı badem (sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş)
  • 1 küçük paket kuş üzümü
  • 1 küçük paket dolmalık fıstık
  • 1,5 su bardağı pirinç (baldo)
  • 2 su bardağından biraz fazla tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz

Hamuru için;

  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz

Yapılışı

Tavuğu tenceremize alalım, defne yaprağı, tuz ve suyunu ekleyip haşlayalım. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alalım, badem, fıstık ve yağı ilave edip kavuralım. Güzelce karamelize olunca pirinci,kuş üzümünü ve baharatları ekleyelim. Biraz da bu şekilde kavuralım. Tavuk suyunu ekleyip üzerine de tavukları ekleyip pişirelim. Bu arada tereyağı ile yağladığımız kalıplarımıza bademlerle şekil verelim. Mandalina büyüklüğünde kopardığımız bezeleri çok ince olmayacak şekilde açalım kalıplarımıza yerleştirelim. Pilavı koyduktan sonra kapatabilmek için biraz kalıplardan sarkıtalım. Pişen ve bir süre demlenen iç pilavımızı kaselere bölüştürelim. Üzerlerini kapatıp 190 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet Olsun 🙂

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.