Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

97 kişinin defterinde

Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi
4 Kasım 2016 3588 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    90 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

  • 3 tane orta boy Patlıcan
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 büyük kase Yoğurt

Köftesi İçin;

  • 1 su bardağı Köftelik Bulgur
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak Su
  • 1 tane Yumurta
  • 3 yemek kaşığı Un
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Salça

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Salça

Süslemek İçin;

  • Maydanoz

 

Yapılışı

Öncelikle bulgurumuzu kaynar su ile ıslatalım.

Patlıcanlarımızı közleyelim. Ben tost makinesinde yaptım.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-5

Şişen bulgura tüm malzemeleri ekleyelim.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-2

Güzelce yoğuralım.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-3

Yoğurduğumuz bulgurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-4

Tencereye bulgur köftelerini haşlamak için su koyalım ve kaynatalım.

Yuvarlama işlemi biten köfteleri kaynar suya atalım.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-6

Bu arada közlenen patlıcanları soyup bıçakla minik minik keselim.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-9

Sarımsakları da ezip yoğurtla ve biraz tuz ile patlıcanlarla birlikte karıştırıp servis tabağımıza serelim.

10 dakika kadar haşlanan köfteleri süzelim.

Tencereye tereyağını alalım. Salçamızı da ekleyip birkaç tur döndürelim. Çiğ kokusu giden salçaya köfteleri ekleyip güzelce karışmasını sağlayalım.

patlican-yataginda-bulgur-koftesi-8

Servis tabağına serdiğimiz patlıcanların üzerine köfteleri ekleyelim ve maydanoz ile süsleyelim.

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.