Limonlu Cheesecake

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

87 kişinin defterinde

Limonlu Cheesecake
19 Haziran 2016 993 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Alt tabanı için;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 60 gram eritilmiş tereyağ yada margarin

Ara kreması için;

  • 1 paket krema(200 gram)
  • 500 gr labne peyniri
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yumurta + 1 yumurta sarısı
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya

Üzerinin sosu için;

  • 2 limon suyu
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 çay bardağı su
  • 4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

Bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ile karıştıralım. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip karışımı dökelim. Kaşık yada elle iyice bastırıp buzdolabına kaldıralım. Labne peynirini, sıvı kremayı ve şekeri karıştıralım. Yumurtaları teker teker kırıp karıştıralım. Limon kabuğu rendesi, vanilya ve unu ekleyip iyice çırptıktan sonra dolaptan çıkan kalıba dökelim. Kalıbın etrafını alüminyum folyo ile saralım. Fırının en altına ısıya dayanıklı bir kapla su koyalım (kekimizin üzerinin çatlamaması için) kalıbı da 1-2 kere yere vurarak hava kabarcıkların gitmesini sağlayalım. 170°de üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kekin üzeri hafif kızarmış olması gerekmektedir. Salladığımızda hafif orta kısmı oynuyorsa fırını kapatıp 1 saat içinde bekletelim. Sonra fırının kapağını aralayıp soğumasını bekleyelim.(Fırından hemen çıkarmıyoruz) Bu arada sosunu yapmak için limonları kabuklarıyla rendeleyip şekerle iyice karıştıralım.(Ben kek pişene kadar bu şekilde beklettim) sonra 2 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırıp süzgeçten geçirelim ve posayı da güzelce sıkalım ki su kalmasın. Nişasta ekleyerek karıştırarak muhallebi kıvamına getirin eğer şekeri az olursa ilave edebilirsiniz. Muhallebiyi kalıba dökerek dolapta 1 gece bekletelim.

Ertesi gün servise hazır.

Afiyet olsun …

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.