Köfteli Patlıcan Sarma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

85 kişinin defterinde

Köfteli Patlıcan Sarma
13 Ekim 2016 1928 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 3 büyük Patlıcan
  • 2-3 Biber
  • 1 tane Domates
  • 1 küçük Soğan
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Köftesi İçin;

  • 300 gr Kıyma
  • 1 orta boy Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 yumurta
  • 6-7 dal Maydanoz
  • 2-3 dilim bayat Ekmek içi ( galeta unu da olur )
  • Yarım çay kaşığı Karabiber
  • Yarım çay kaşığı Pulbiber
  • Yarım çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı Kekik
  • 1 tatlı kaşığı ( tam dolu değil) Tuz

 

Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp ince dilimler olacak şekilde keselim.

kofteli-patlican-sarma-1

Dilimlediğimiz patlıcanlarımızı tuzlu suya koyalım.

kofteli-patlican-sarma-2

Bu arada köftemizi yoğuralım. Tüm malzemeleri koyup yoğurabildiğiniz kadar yoğurun.

kofteli-patlican-sarma-3

kofteli-patlican-sarma-4

Kızartmak içi yaptığımız köfteden biraz daha küçük olacak şekilde hazırlayalım.

kofteli-patlican-sarma-5

Tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızı alalım. Kuru bir bez üzerine koyup sularını alalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

kofteli-patlican-sarma-6

Hazırladığımız köfteleri kızarttığımız patlıcanların içine koyup fotoğraftaki gibi saralım.

kofteli-patlican-sarma-7

kofteli-patlican-sarma-8

kofteli-patlican-sarma-9

Tüm patlıcanlar bitince tepsimize ortası boş kalacak şekilde dizelim.

kofteli-patlican-sarma-10

Dilimlediğimiz domatesi, biberi ve dörde böldüğümüz soğanla süsleyelim.

kofteli-patlican-sarma-11

İlk olarak bu şekilde üzerine önce yağlı kağıt serip sonra alüminyum folyo ile kaplayıp 200 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.

kofteli-patlican-sarma-12

kofteli-patlican-sarma-13

Fırından çıkardığımız yemeğimize; sıcak suda açtığımız salça, tuz ve 1 yemek kaşığı yağla hazırladığımız sosumuzu  dökelim.

kofteli-patlican-sarma-14

Tekrar 200 derece fırında pişirelim.

kofteli-patlican-sarma

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.