Kıymalı Patates Graten

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

75 kişinin defterinde

Kıymalı Patates Graten
16 Haziran 2016 1336 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60-65 dakika

Malzemeler

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 300 gram dana kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates rendesi
  • 3-4 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4-5 su bardağı su

Salçalı Sos;

  • 1 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Başamel Sos;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

  • Tepsinizin üstünü tamamen kapatacak kadar kaşar rendesi
  • Alüminyum folyo

Yapılışı

Soğanı sarımsağı ve biberi ince yemeklik doğrayalım. Domatesleri rendeleyelim. Kıyma, sıvıyağ, salça, baharatları ekleyip iyice karıştırıp bir tencereye alalım. Biraz kavurduktan sonra 3 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim. Kaynayanamaya başladıktan sonra altını kısalım ve biraz pişirelim.(Fırındada pişeceği için çok pişirmiyoruz). Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim. Borcamımızı yağlayalım. (Büyük boy yuvarlak borcam bu ölçüler için uygun). Patateslerimizi yuvarlak dilimler halinde ne çok ince ne çok kalın doğrayalım. Yağladığımız tepsiye serelim.

WP_20150619_002

Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökelim.

WP_20150619_003

Salçalı sosu hazırlayıp onu da ekledikten sonra alüminyum folyo ile iyice kapatalım. 190 derecede 40-45 dakika pişirelim.

Bu arada beşamel sosu hazırlalım. Tereyağını eritelim ve unu ekleyip biraz kavrulup kokusu çıkınca sütü ekleyelim. Hızlıca karıştırarak homojen bir sos haline getirelim. Tuz ve karabiberi ilave edelim. Fırından çıkardığımız yemeğimize beşamel sosu döküp her yerine yayıp tekrar fırına verelim.

15-20 dakika daha piştikten sonra rendelediğimiz kaşar peynirini de üzerine serip tekrar fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim. 

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.