Kadınbudu Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

17 kişinin defterinde

Kadınbudu Köfte
3 Şubat 2019 573 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Köfte harcı için:

  • 400 g yağsız dana kıyması
  • 1 çay bardağı (50 g) pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tuz

Kızartmak için;

  • Un
  • 1 adet yumurta
  • Sıvı yağ

Yapılışı

Bir tencereye 1 çay bardağı pirinç ve üzerini geçecek kadar su eklenerek pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınır ve 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan eklenerek soğanlar kavrulur. Kıymanın yarısı kavrulan soğanlara eklenerek kavurmaya devam edilir. Kıyma da kavrulduktan sonra kimyon ve karabiber eklenerek yoğurma kabına alınır ve soğuması için birkaç dakika beklenir. Haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç, kalan çiğ kıyma, 1 adet yumurta eklenir, köfte harcı iyice özdeşleşene kadar yoğrulur. Harçtan yumurta büyüklüğünde bir parça alınarak oval şekil verilir. Köfteler önce una daha sonra da çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda arkası önlü kızartılır. Pişen köfteler havlu kağıt üzerine alınır.

Afiyetle 🙂

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.