Kadayıflı Paşa Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

76 kişinin defterinde

Kadayıflı Paşa Sarması
30 Ocak 2017 1708 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 300 gr taze Kadayıf
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 3 yemek kaşığı Şeker

Muhallebisi İçin;

  • 1 lt Süt
  • 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik  Un
  • 1 yemek kaşığı Nişasta
  • 1 su bardağı Şeker
  • 50 gr Tereyağı
  • 1 paket Vanilya

İçi İçin;

  • Ceviz

Üzeri İçin; (dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

  • Çikolata sosu
  • Antep fıstığı

Yapılışı

İlk olarak kadayıfları didikleyip küçültebildiğimiz kadar küçültelim.

Kadayıfları derince bir tavaya alıp, üzerine tereyağını ekliyoruz. Kadayıflar istediğimiz rengi alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Altını kapatmaya yakın şekeri de ekleyip birkaç tur karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Kavrulan kadayıflar soğuduktan sonra fırın tepsisine yayarak üzerlerini güzelce düzeltiyoruz ve muhallebinin yapımına geçiyoruz.

Uygun bir tencereye süt, un ve şekeri alarak muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek 6-7 dakika mikser ile güzelce çırpıyoruz.

Pişen muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine gezdiriyoruz. Bir kaşık ile tatlının üzerini düzeltip soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan tatlıyı buzdolabına kaldırarak 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen tatlıyı fotoğraftaki gibi 12 dilim olacak şekilde kesiyoruz. Üzerlerine ceviz koyarak dilimleri dikkatlice rulo haline getiriyoruz.


Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.