Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

82 kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası
10 Ağustos 2016 1231 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    15 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı pirinç
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı Nane

Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı Kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • İsteğe bağlı Kimyon

Yapılışı

Soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik doğrayalım.

ezogelin-corbasi-1

Tenceremize tereyağımızı alalım.

ezogelin-corbasi-2

Soğan ve sarımsaklarımızı ekleyip karıştıralım.

ezogelin-corbasi-3

Bu arada mercimek, pirinç ve bulgurumuzu yıkayalım. Pembeleşen soğanlarımıza ekleyip birkaç tur çevirelim. Yaklaık 7 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım.

ezogelin-corbasi-4

Şimdi sosunu hazırlayalım. Sıvı yağı  tavamıza alalım ve unumuzu ekleyelim.

ezogelin-corbasi-6

Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.

ezogelin-corbasi-7

Salçamızı ekleyelim.

ezogelin-corbasi-8

Güzelce kavurduktan sonra 2 su bardağı kadar su ekleyelim.

ezogelin-corbasi-9

Baharatlarını da ekleyerek biraz bu şekilde kaynatıp pişirelim.

ezogelin-corbasi-10

Sosumuzu pişen mercimeklerimize ekleyelim.

ezogelin-corbasi-11

Karıştırdıktan sonra nanesini de ekleyelim.

ezogelin-corbasi-12

Bu şekilde 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra çorbamız hazırdır 😉

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.