Dana Etli Saray Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

71 kişinin defterinde

12 Haziran 2016 1160 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    2-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Hamur Malzemesi

  • 3 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2,5 su bardağı un
  • Tuz

İç Malzemesi

  • 300 gr kuş başı dana eti
  • 2 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 büyük  soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı pul biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Nane

Yapılışı

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Suyumuzu, yoğurdumuzu, sirkemizi ve tuzumuzu karıştıralım. Unumuzu da ekleyerek krep hamuru kıvamında bir hamur elde edelim. Yağsız yapışmaz tavamıza kepçe yardımı ile dökelim ve önlü arkalı pişirelim. Bu işlemi hamur bitene kadar sürdürelim.

Yağımızı tavaya alalım. Hafif kızınca etlerimizi atalım ve suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Ara ara kaynar su ekleyerek kapağı kapalı şekilde etlerimizi pişmeye bırakalım. Etler pişmeye yakın soğanı ve biberi ekleyelim. Soğan ve biber piştiğinde domateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyelim. Bir müddet de bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.

Hazırladığımız hamurumuzdan 1 tane alalım. İç harcımızdan bir miktar koyup sıkıca saralım. 2 cm kalınlığında dilimleyelim ve dik şekilde servis tabağımıza alalım. (porsiyonlara bölerek servise hazırlayalım) Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağı ve nane dökerek servis edelim.

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.