Çöp Şişte Patlıcan Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

49 kişinin defterinde

Çöp Şişte Patlıcan Sarması
24 Haziran 2016 974 defa okundu 2 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 25-30 tane çöp şiş

Köftesi için;

  • 1 kilo kıyma
  • 1 tane büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • Yeteri miktarda ekmek içi yada galeta unu
  • Karabiber, Kimyon, Kekik ve Tuz

Dışı İçin;

  • 11 tane patlıcan

Sosu İçin;

  • 5 tane domates
  • 3 tane biber
  • Sıcak su

Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım. uzun ince dilimler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım.

cop-siste-patlican-sarmasi-1

Tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızı sıkarak kağıt havlu üzerine alalım. Tost makinesinde yumuşamasını sağlayalım.

cop-siste-patlican-sarmasi-2

cop-siste-patlican-sarmasi-3

Şimdi köfte harcımızı hazırlayalım. Soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim. Kıymamızı ve diğer malzemelerimizi koyup iyice yoğuralım.(ne kadar iyi yoğurursak o kadar lezzetli olacaktır).

Hazır olan köfte harcımızdan cevizden büyük parçalar kopartalım elimizde yumurta gibi şekil verip çöp şişimizi geçirelim ve sıkarak çöp şişe sarılmasını sağlayalım. Ardından patlıcanla saralım.

cop-siste-patlican-sarmasi-4

Köfte harcımız bitene kadar bu işlemi yapalım.

cop-siste-patlican-sarmasi-5

Sıra geldi sosumuzu hazırlamaya. Domateslerimizi rendeleyelim, biberlerimizi ince doğrayalım. Tuzunu da ekleyip borcamımızın altına sosumuzu yarısını serelim. Patlıcan sarmalarımızı dizelim ve kalan sosu da üzerine dökelim. 1 su bardağı kaynar suyumuzu da ilave edelim.

cop-siste-patlican-sarmasi-6

200 derece de 40-45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…