Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Loading...
FavoriteLoadingDeftere ekle.

77 kişinin defterinde

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma
16 Haziran 2016 906 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    65 dakika

Malzemeler

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 400 gram kıyma
  • 3 adet iri soğan
  • 400 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz

Beşamel sos için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

Yapılışı

Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ilave edin. Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin. Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin.

WP_20150303_008

1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın. 200 derece fırında yarım saat pişirin. (Patatesler kalınsa pişmesi 40 dk da sürebilir.)

Beşamel sos  için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin). Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın, 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürün.

WP_20150303_009

15 dk kadar tekrar fırına sürün. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin.

Afiyet olsun…

NOT: Beşamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.

WP_20150303_018

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.